“每100克鵝肝有7.8毫克鐵,是豬肉的5倍。鵝肝含有豐富的VB2,能夠緩解缺鐵性貧血,比植物來源的鐵元素(如菠菜)更易吸收。且口感比豬肝更好,沒有腥味,寶寶更容易接受。
每100克鵝肝中有6100微克的維生素A,遠超奶、蛋、肉等食品,在“維生素A”最多的食物中排行TOP5。”
1、西蘭花焯煮2min。
2、焯好的西蘭花去根切碎。
3、胡蘿蔔去皮切碎。
4、鵝肝切小塊。
5、鍋內不放油,炒熟鵝肝,撈出備用。
6、用炒出的鵝肝油,翻炒胡蘿蔔。
7、放入西蘭花碎繼續翻炒
8、米飯,胡蘿蔔西蘭花碎,鵝肝混合攪拌。
9、戴上手套,捏成小飯糰即可。
10、成品圖。