“每年元宵節都會做食物，以往都是做各種湯圓，今年換換新鮮的食物吧——福袋，新年福運滿袋。祝大家元宵節快樂！”
1、將豬肉用清水沖洗淨，水控幹，剁成肉泥備用。
2、蔥、姜、芹菜洗淨，蔥切蔥花，姜切成米粒大小，芹菜切小粒備用。
3、馬蹄削皮，洗淨備用。
4、將2、3步驟倒去肉泥中。
5、將清水分5次倒入肉餡中朝一個方向攪拌，至水被肉餡吸收。
6、將鹽、調味料、甜酒、蒸魚豉油倒入肉餡中攪拌均勻，然後放入香油再攪拌，最後放入橄欖油攪拌。
7、肉餡拌好成品。
8、將澄粉、澱粉、麵粉放於碗中。
9、用筷子將三種粉末混合均勻。
10、加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至粉末粘黏成小塊狀。
11、然後將面揉光滑。
12、用保鮮袋裝好，醒30分鐘。
13、將麵糰搓成長條直徑大概3cm左右。
14、用刀將面切成小劑子。
15、用手將劑子壓成小圓。
16、用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的花邊皮。
17、將肉餡放於麵皮中間
18、將麵皮兩邊向中心聚攏。
19、形成花邊。
20、將花邊收緊，捏出“腰線”。即可。
21、喜歡的話，就用蔥做“腰帶”，枸杞做“頭飾”啦。
22、最後就是上屜蒸15～20分鐘就可以裝盤啦！
千里飄香谷
