孜然土豆豆腐怎麼做|孜然土豆豆腐的做法

“家有愛吃豆腐的小朋友，就要不斷的為他做出豆腐翻新花樣，每次帶給小朋友些驚喜。這次，加了幾樣配菜，洋蔥，土豆，還加入了孜然粉。正是因為洋蔥與孜然粉的加入，使整個菜有了燒烤的味道，小朋友非常喜歡，非常非常的喜歡我給他創新的豆腐新吃法。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然土豆豆腐的做法步驟

• 1、準備食材（洋蔥忘記拍了）。

• 2、豆腐切成方丁放入平底煎鍋中。

• 3、每一面都煎上金黃的脆殼後盛出。

• 4、利用鍋中底油，再放入土豆片,煎至兩面金黃盛出。

• 5、再將洋蔥放入鍋中。

• 6、炒出香味。

• 7、將煎好的土豆片與豆腐丁。

• 8、翻炒均勻後加入適量鹽。

• 9、翻勻後加入孜然粉，炒勻後關火。

• 10、再加入少許高湯精或雞精。

小竅門

1、豆腐買回來後，略放，將水份析出後再切片煎時不容易碎。
2、煎制時，儘量用不粘鍋，用油少且不粘鍋。