麻辣炒田螺,看到這道菜是不是就要饞的流口水了,這是一道夏天的美食,很多人經常會在晚上的燒烤攤來上一盤田螺,再來一些烤串,配上冰鎮啤酒,這叫一個爽啊,其實炒田螺還是挺簡單的,大家也可以在家自己做哦,和家人一起在家裡享受美食也是一種很美好的感覺哦。
主料
田螺 :適量輔料
食鹽 :適量具體步驟
清水裡滴幾滴香油,把買回來的田螺放清水裡養上3-4個小時,把田螺洗乾淨。把乾紅辣椒、蔥段、薑片、花椒放到油裡炒出香味,把洗好的田螺放進鍋裡翻炒
翻炒兩分鐘,加點料酒,大蒜多點,鹽繼續翻炒2、3分鐘
鍋里加一碗水,蓋上鍋蓋大火燜5分鐘,等鍋裡的湯收的差不多了。把青椒放進去翻炒幾下即可