“很簡單的一道蒸菜,無油煙製作,用自動鍋更是方便”
1、準備齊所有的材料,豆腐皮提前用開水燙一下,去掉豆腥氣
2、豬肉餡用醬油調拌均勻,放入鹽、姜粉,韭菜洗淨切碎,與肉餡一同收在調料盆中
3、調料盆中放入植物油,將韭菜與肉餡調勻
4、一張豆腐皮一切為二,在豆腐皮的1/3處塗抹上適量的肉餡
5、從肉餡端捲起,擺放在盤中,一次做完全部,肉餡的量正好卷2張豆腐皮
6、自動鍋鍋中放入自帶的架子,放入5杯清水
7、架子上擺放盤子,蓋好蓋子,接通電源,啟用“清蒸。荷香雞”功能,預設時間為28分鐘
8、程式結束後,會自動鳴叫,關掉電源,取出盤子即可
9、另起一鍋,放入耗油、白糖,少許的清水,小火燒開,煮至湯汁濃稠,關火
10、腐皮卷切段,擺放盤中,淋上第9步的醬汁,撒上少許的蔥花,即可上桌
豆腐皮需要提前用開水燙一下,豆腥氣不會太重,也更衛生