清蒸娃娃菜卷怎麼做|清蒸娃娃菜卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸娃娃菜卷的做法步驟

• 1、香菇洗淨切碎，肉餡裡放入蔥薑末和香菇碎

• 2、放入切碎的胡蘿蔔

• 3、放入鹽

• 4、放入料酒

• 5、放生抽調味

• 6、放入蠔油

• 7、放入味精

• 8、放入花椒粉攪拌均勻。

• 9、娃娃菜洗淨焯水，撈出後過涼，瀝去水分。不用焯太久，變軟就可以了，因為一會兒還要蒸。

• 10、娃娃菜上放上調好的肉餡，自菜幫的一端捲起。

• 11、依次卷好，

• 12、放入蒸鍋內，開水，蒸七八分鐘就可以了。

小竅門

我其實用了兩棵娃娃菜，選的都是稍微大一些的葉子，這樣肉餡卷的多😂而且相對來說更好卷。