“餐廳吃到的做法,還不錯。”
1、新品種冬瓜,短小精悍,不用一塊一塊買了,拿一個嚐嚐。。肉不是必須的,做咖哩剛好剩了一點,一起炒了。
2、切片。。負傷了。。新品種冬瓜籽很結實,務必用勺子去,偷懶如我,就別怪瓜子扎指甲縫了,好痛啊。°(°¯᷄◠¯᷅°)°。。
3、熱鍋熱油,肉片和胡蘿蔔同時下鍋炒,這樣肉片不易扒鍋,9成熟。
4、冬瓜下鍋翻炒一下,斷生。。加半碗清水,蓋蓋燉5分鐘。。加入鹽雞精和火腿片,少量的生抽(上色太深不好看)。
5、好了,吃起來跟大冬瓜味道一樣呢(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*