-
發表於:2024-02-23
“清淡爽口,也可作為節日家庭餐桌上的點綴小冷盤…”食材明細主料豆皮(適量)青筍(適量)紅椒(適量)洋蔥(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)調豆皮的做法步驟1、豆皮、洋蔥、青筍、紅椒2、豆...
-
發表於:2018-05-14
涼皮又稱陝西涼皮,是陝西省著名的特色小吃之一。涼皮歷史悠久,距今已有兩千多年的歷史。涼皮好不好吃,其調料很關鍵,調料汁包括蒜汁、醋汁和芝麻醬,菜碼有黃瓜絲和綠豆芽。那麼今天就由本站...
-
發表於:2024-02-23
“嫩豆腐,又稱南豆腐,軟豆腐。一般指用石膏作凝固劑製成的含水量較多的豆腐,其特點是質地細嫩,富有彈性,含水量大,一般含水量為85%—90%,蛋白質含量也很多,在5%以上。用葡萄糖酸內酯作凝固劑制...
-
發表於:2018-08-21
在涼皮裡面加上蒜蓉、生抽、米醋、食鹽以及白糖等調料,再加上適量的清水和香油攪拌均勻,最好再倒上芝麻醬進行攪拌即可。在和麵的時候用涼水,這樣可以將面和的硬一點,之後將面醒個十分鐘左...
-
發表於:2024-01-27
食材明細主料蝦皮(500g)鹹鮮(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)補鈣佳品蝦皮調味粉的做法步驟1、將蝦皮沖洗乾淨後,瀝乾水分2、放入炒鍋翻炒,鍋裡什麼都不加3、蝦皮炒乾透,一點兒水分都不含4、...
-
發表於:2018-06-29
在陝西的風味美食中,涼皮當之無愧該是受眾最廣的美食了,老少咸宜,尤其是在夏天,簡直是消暑必備美食啊,更是深得年輕人的心。涼皮的點睛之筆,無疑是涼皮調料水了,接下來,就來給您介紹介紹這神奇...
-
發表於:2024-01-05
“#涼拌菜#,冒調豆腐,問了幾個人,為什麼叫“冒調豆腐”,誰也說不清楚。“調”這種烹飪方式,區別與炒,也就是涼拌,家鄉的方言,涼拌黃瓜,都說是“調黃瓜”,所有的涼拌菜,都說是“調”。”食材明細主...
-
發表於:2018-06-19
做一道喜歡的菜,給一個喜歡的人吃,這是一個浪漫的人。做一道精緻的菜,充滿生活的儀式感,這是一個精緻的人。讓你滿足生活中的小確幸,皮蛋豆腐絕對是第一大熱門,不用開火,好吃又簡單,而且學起來...
-
發表於:2018-07-08
涼皮大家都不陌生,是一種歷史悠久的傳統漢族美食。源於陝西關東地區,流行於東北地區。作為一種天然無公害產品,受到男女老少的喜歡。夏天的時候吃上一碗,涼皮,清涼又解暑。涼皮放什麼調料好...
-
發表於:2018-08-08
涼皮,在陝西這個城市,是比較常見性的作物。陝西的涼皮也是出了名的好吃,也是涼皮的起源地。去到了陝西必須要吃一碗涼皮,才對得起這陝西之行。涼皮除了製作的手法要正宗之外,最不可忽視的便...
-
發表於:2018-07-21
1、準備好蒜、麻醬、生抽醬油、白醋、辣椒油等調味料;2、把準備好的蒜切成蒜末,再把蒜末以及其他準備好的調味料全都倒入碗中,用筷子攪拌均勻,涼皮調料水就這樣完成了。做好的涼皮調料水可...
-
發表於:2024-01-04
“適合寶寶的天然調味料,蝦皮粉。很多寶媽覺得蝦皮很鹹,不適合寶寶吃。其實很多買來的蝦皮是經過加工的,是鹽水煮過的,含鹽量很高,通常是作為烹飪調料使用。給寶寶做輔食,一定要選用無鹽或淡...
-
發表於:2018-08-20
新增食用鹽、生抽、香油、蠔油、芝麻油等佐料攪拌即可。喜歡吃辣口的皮蛋豆腐可以新增適量的辣椒油或剁椒。喜歡吃酸甜口味的皮蛋豆腐可以酌情新增白糖和食醋。皮蛋豆腐是普遍的美食,制...
-
發表於:2024-02-25
“重回老家時居然忘記了點有名的豆皮.中國好吃的太多了,真的確確實實的忘記了.回來後琢磨著怎麼也做個以解遺憾.去亞洲超市正好瞧到了滷豆腐乾,於是買回來準備做豆皮.結果卻是:完完全...
-
發表於:2024-02-05
“春天,萬物復甦,屯了一個冬天的小肥肉們,該好好去休息了,來一道秀色可餐的嫩綠素菜,既能補充當日所需的各種維生素,還能減少對其他事物的攝取,真真是減肥的好方法!”食材明細主料豌豆苗(300克)...
-
發表於:2018-06-29
花椒、桂皮、八角、丁香和小茴香,等等都是製作涼皮的優選調料。1、花椒帶有麻味,做涼皮時要使用花椒水,花椒水是用熱水和花椒熬製成的,味道獨特2、桂皮是很好的食品香料和烹飪調料,是製作涼...
-
發表於:2024-02-10
“聖誕節(Christmas)又稱耶誕節,譯名為“基督彌撒”,西方傳統節日,在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。聖誕節是一個宗教節,因為把它當作耶穌的誕辰來慶祝,故名“耶誕節”聖誕樹,鹿拉...
-
發表於:2018-05-07
炎熱的夏天,大街上就會開始賣一種老少咸宜的美味小吃——陝西涼皮,相信也是不少朋友的心頭好。涼皮好吃,關鍵在調料水。好吃的涼皮調料水的做法,大家一定是十分需要的,接下來就給大家分享一...
-
發表於:2024-02-10
“我們家已經幾年沒買過雞精了,這幾年一直是用蝦皮粉代替,炒菜,燒湯都放一點,提鮮又補鈣,下面我們來看看蝦皮的營養吧。蝦皮的營養價值很高,蝦皮的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍,素有“鈣的...
-
發表於:2018-09-21
有切成末的蒜、麻醬、生抽醬油、白醋、辣椒油等調味料,此外涼皮的攤位還會擺上花生、香菜、黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔等等配料,根據消費者的喜好口味加入,大多涼皮攤位都是準備好了涼皮,調好了...
-
發表於:2018-05-10
街邊小攤的涼皮為什麼這麼好吃呢?好吃祕密到底是什麼?現在我就來揭露一下吧。街邊小攤的涼皮好吃的關鍵在於它的醬汁,只要醬汁調好了,不管是誰做的涼皮,甚至時毫無做涼皮經驗的小白,都可以...
-
發表於:2018-04-09
涼皮是陝西有名的街頭小吃。涼皮的酸辣可口,關鍵之處在於它的調味汁,涼皮調味汁中的材料有幾十種,一般人還真不知道它的配方。許多熱衷陝西小吃的朋友就想問:“調涼皮的調料水怎麼做?”於是...
-
發表於:2018-05-14
配料有:蔥,蒜,香菜,白糖,生抽,鹽,胡椒粉,醋,辣椒油。把適量的調料用飲用水稍微稀釋,然後再把煮好的麵皮倒入碗中沖涼,把蒜末放在麵皮表面,澆上調好的調料水,再撒上辣椒油,把面拌勻之後再撒上蔥花和香...
-
發表於:2018-05-31
涼皮是西安非常有名的一種地標性食物,裡面有面皮米皮還有面筋的結合。作為西安的一道基礎小吃,很多愛吃人士都會去西安吃一碗正宗地涼皮,很多小飯館和大排檔的推薦菜也都是涼皮。那下面我...
-
發表於:2018-10-11
大蒜水、芝麻粒、食用鹽、白糖、陳醋、辣椒油。喜歡吃口感偏辣的涼皮,可以酌情增加辣椒油的使用量。喜歡吃口感酸甜的涼皮,可以在調製過程中新增白糖和食醋。涼皮做好後,需要儘快食用,口感...