準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
臘草魚 :
10塊 輔料
花椒 :
10粒幹辣椒 :
4個 蔥 、姜 、蒜 、醬油 :
適量 蒜苗 :
1小棵 雞精 :
少許 具體步驟
鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將於放入煎炸 雙面炸至金黃 取出;
加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜跟魚同煎,待出香味後,加小碗水;
開鍋後,蓋上鍋蓋小火燜;
等到湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋
烹飪技巧
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