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發表於:2024-02-27
食材明細主料米線(適量)新竹米粉(120克)豬肉絲(適量)輔料蝦皮(適量)綠豆芽(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臺式炒米粉的做法步驟1、豬肉絲用料酒,白...
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發表於:2018-09-10
都可以。綠豆高中加入糯米粉是為了使其增加韌性,這樣在食用的時候口感變得勁道。而傳統的綠豆糕吃在嘴裡是沒有韌勁,直接融化的感覺,而且吃完以後嘴巴比較幹,加糯米粉則是後期經過改良的制...
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發表於:2024-02-27
“愛的味道故事:食物是燃料,是基石,是精緻生活的起點,是跋涉的休憩小站,善待身體,保持健康,然後重新出發”食材明細主料蔥(2棵)紅椒(1只)蒜蓉(1湯匙)薑末(1湯匙)豆豉(1湯匙)蜆(600克)臺灣九層塔(1把)輔料李...
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發表於:2024-02-01
“沒計劃炒米粉,突然想吃,家裡有什麼搭什麼,炒出來也好吃,哈哈!”食材明細主料米粉(3塊)脆皮腸(2條)雞蛋(1只)生菜(少許)紅蘿蔔(半條)蔥(少許)輔料鹽(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒米...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料沙河粉(適量)魚板豆腐(適量)韭菜(適量)雞蛋(兩個)花生碎(適量)香蔥(適量)豆芽(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)輔料泰國酸角醬(適量)紅糖(適量)魚露(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式炒河粉的...
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發表於:2024-01-04
“兒子很喜歡吃炒粉,中午就我倆吃飯,那就簡單點炒個他愛吃的炒粉,一大盤全吃完了,你說好不好吃呢?如再配個粥就更完美了!”食材明細主料新興米粉(兩紮)菜心(100克)叉燒(100克)雞蛋(兩個)輔料醬油(適量...
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發表於:2019-02-14
中國自古就有“南粉北面”的飲食傳統,但隨著城市化的加快,各地的飲食習慣也在不斷的交疊中更新,飲食地域差異逐漸變小的同時,各類具有特色的小吃如:肉夾饃、涼粉、米粉等也在餐飲市場中經由...
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發表於:2024-02-27
“相信大多部分人都是看著港劇長大的吧。那麼劇裡大家圍著吃早餐的情景你們還記得嗎?吃的東西是。。?哈哈,沒錯。就是最傳統的炒米粉白粥和油條。我爸爸是香港人,所以我也是吃著這些早餐長...
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發表於:2024-02-10
“家有小朋友,做飯做菜時首先就會考慮他,在飯菜上不光要講究營養還得經常變換花樣,要不某種食物吃幾次後,對他來講肯定就沒有新鮮感了。前段時間他在小朋友家吃過青豆湯,回家唸叨說好吃,於是...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料臺灣米粉:150香菇:2朵胡蘿蔔:1/4根包菜:適量輔料醬油:適量臺灣黑麻油:適量鹽:少許蘑菇精:少許具體步驟1.香菇、胡蘿蔔、包菜...
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發表於:2024-02-24
“甜不辣來自日本,但是到了臺灣之後,經過演變,變成了臺灣的著名小吃。但是,我們平常在世面上買到的臺灣甜不辣都不夠新鮮,健康很難得到保障,所以決定嘗試自己做,其實並不難哦~~”食材明細主料...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料毛豆(適量)臺式香腸(1根半)輔料薑末(適量)香蔥末(適量)配料鹽(適量)金瀾醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臺式香腸炒毛豆的做法步驟1、毛豆去殼洗乾淨瀝乾備用。2、香腸切...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料泰式河粉(100g)蝦(50g)雞蛋(2個)花生(30g)豆芽菜(50g)韭菜(3支)輔料泰式甜辣醬(2湯匙)蒜(2瓣)蔥(1根)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泰式炒河粉的做法步驟1、將河粉用溫水浸泡半小...
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發表於:2020-01-05
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米粉:一些洋蔥:一些雞蛋:一些肉燥:一些香菇:一些輔料具體步驟1.先用熱水,把米粉煮開..然後撈起來2.放入沙拉油.先把雞蛋炒...
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發表於:2024-01-05
“炒米粉是大家平時非常喜歡吃的一道美食,相信很多家庭都會製作,炒米粉不但營養美味,而且還有健康養生的作用。”食材明細主料米粉(500g)豬肉(100g)青菜(2個)輔料醬油(2匙)油(適量)鹽(適量)辣椒(適量)微...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料大米(150克)糯米(150克)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制炒米粉的做法步驟1、準備好大米、糯米。2、淘洗乾淨,用布擦乾。3、放入鍋中,用小火慢炒。4、炒至顏色成金黃色即可...
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發表於:2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將新竹米粉用水沖泡一下.不成片就好,不用泡到軟.2.起鍋下油,蔥白段爆香後下蝦米炒幾分後,倒下金瓜絲...
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發表於:2024-03-01
“不想吃飯就煮點潮州米粉吃吧!”食材明細主料米粉(1斤)輔料魚餅(適量)炸魚皮(適量)青菜(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮式米粉的做法步驟1、燒半鍋水,加入米粉,煮約2分鐘。2、撈起米粉...
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發表於:2024-01-31
“臺式新竹炒米粉是臺灣人經常吃的一道特色小吃主食,但我們年夜飯的餐桌當然要更“隆重”一些,加入各種配料:蝦、魚丸、素三鮮。。。還有臺式炒米飯特有的元素--醬油膏,更多食材,口感更為豐...
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發表於:2019-12-11
準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新竹米粉:120豬肉絲:適量胡蘿蔔:半根蝦皮或海米:適量黃瓜:半根包菜:少許綠豆芽:適量輔料鹽:1小勺生抽:1勺料酒:1小勺具體步...
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發表於:2020-01-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白米50克:適量糙米10克:適量花生40克:適量芝麻:10g水600毫升:適量冰糖:少量.輔料具體步驟1.白米和糙米洗淨,浸泡約30分鐘,瀝乾水分.2....
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發表於:2024-01-02
食材明細主料荷蘭豆(適量)臺式香腸(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒臺式香腸的做法步驟1、準備以上食材,把香腸切片2、鍋裡放入油,把香腸放入煸香3、倒入荷...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜蔬果米粉:200輔料水(或高湯):340cc具體步驟準備所有食材將南瓜蔬果米粉用水稍微沖洗一下或浸泡10秒立即瀝乾備...
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發表於:2024-02-29
“好久都沒上傳菜譜了,就因為做了幾次失敗的東東,拍了片片又沒有人家的漂亮,所以就沒了那股勁,好沮喪,什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦,希望大家不嫌棄。。。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-11
“臺式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同;很多人到臺灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃,但自己買回家後、深怕煮不熟,總是一不小心就把臺灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法...