美味香豬肉的做法如何做簡單又美味

美味香豬肉的做法我覺還是很容易就學會的了，我也是最喜歡吃這樣的美食的了，也就只有自己學會了才能夠吃到美味的大餐的了，這麼好吃的美食就不能夠錯過的了，而且也是非常的好吃的美食的了，這麼好吃就好好學會這樣的美食的了。

主料

輔料

具體步驟

將香豬開肚，去除內臟和主大骨，在肚內打完花刀，用糖、味精、五香粉、鹽醃味。

上豬叉（用鋼叉從後腿兩旁肉裡往前插至前腿，再用竹板把豬兩面撐開），用開水燙豬皮，上皮色水（用麥芽糖，醋，水調製），自然風吹至皮幹。

小火入燜爐烤約兩小時取出，再將香豬放在明爐上，把豬皮烤至金黃色。上桌時切成骨牌大小。