辣炒花蛤蜊如何做簡單又美味

辣椒中富含有借青素，具有很強的還原作用，可以減緩衰老，人們平常也比較喜歡吃辣椒，但對於那些口腔潰瘍的人儘量少吃辣椒為好，這一道菜叫做辣炒花哈莉非常適合那些口味比較重的人。而且可以有效的預防人體膽固醇的上升，調節胃腸不適。

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊洗乾淨，控幹水分放一邊備用

2.青椒切為段，幹辣椒切為兩半，蔥切絲，薑切片，備用

3.鍋內加入適量的油，放入幹辣椒，蔥姜炒出香味

4.炒出香味後，放入洗淨的蛤蜊翻炒

5.炒到蛤蜊開口後，加入青椒絲，翻拌幾下，放入適量的鹽調味，出鍋就可以了

烹飪技巧

蛤蜊翻炒的時候不用加水，等到蛤蜊都開口以後，自然會滲出一些湯