火爆豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 超市買來的腰花放在冰箱裡凍硬拿出來切片（這樣好切),切好放清水裡泡，不斷換水，換的水清亮了，放入水，少許鹽，料酒，泡夠半小時，把水倒掉，放入少許澱粉，抓勻

2. 柿子椒掰成塊

3. 胡蘿蔔切片，先把胡蘿蔔洋蔥，柿子椒爆炒出備用

4. 將油鍋加熱放入豬肝，炒得斷生取出，再在炒鍋中放入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒炒出香味放入炒好的柿子椒洋蔥胡蘿蔔和豬肝一起炒，放入老抽，少許糖

5. 快速翻炒，出鍋，成品

烹飪技巧

記錄得有點簡單了，大家肯定看得懂！味道極好！