關於平凡外表下的真心實意——湖北名菜香酥藕夾的知識

“素有“千湖之省，魚米之鄉”美譽的湖北，盛產蓮藕，且聞名全國。無論是涼拌、熱炒，還是蒸、燉、炸、烤，湖北人對吃藕總是情有獨鍾，逢年過節或是婚慶喜宴，湖北人更是少不了這道保留菜餚——炸藕...

“從小吃到大的美食，外婆的recette，簡單好做，超好吃。”食材明細主料蓮藕（2節）肉餡（400g）輔料麵粉（適量）水（適量）鹽（適量）小蔥（3顆）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）餘外婆藕夾肉的做法步驟1、蓮藕削...

相信很多人都聽過一首詩“才飲長沙水，又食武昌魚”。這首詩寫的就是湖北經典名菜之一，清蒸武昌魚。湖北名菜1983年躋身中國十大菜系之列。湖北味道，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注...

“還剩下些薄皮（baklavayufkasi），雖然可以做土耳其蜜酥，但覺得奶油夾心酥，層次感好，上皮酥脆，下層軟糯香甜，更適合我們一家，於是就做了lazboregi。原版中烤好的奶酥還要澆上糖漿，甜似蜜酥，過於重...

食材明細主料藕（1個）肉末（半斤）輔料蔥（1小束）麵粉（50g）配料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸藕夾的做法步驟1、把藕洗乾淨，切成薄片，備用；把肉末放點鹽、醬油調味，攪拌均勻；然後把...

這家店位於永旺百貨，店內客人絡繹不絕。店內環境看上去也還行，是一家比較家常的湖北菜館。餈粑端上來的時候還很燙，一口下去酥酥軟軟的。不知道是不是地段原因，價格是比較偏高的。藕帶的賣...

“做好的月餅等待著中秋節的閃亮登場，但是剩餘的餡料又怎麼處理呢？扔掉非常可惜，而繼續做月餅，製作流程繁瑣又過了節氣，月餅高油高糖更不適合食用太多，所以今天小編給大家推薦一個消耗餡料的...

這家餐館的羊肉面真的不要太好吃了，湯底真的太鮮了！店面看上去還是挺大的，不算太平凡。裡面裝修比較簡單。20元一份的羊肉面，麵條很有韌勁，羊肉切得比較厚，挺好吃的。湯底很鮮，吃完麵之後還能...

“冷凍的藕夾，臨時要來不及解凍可以用這種方法。”食材明細主料藕夾（8個）雞蛋（1個）輔料麵包糠（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥藕夾的做法步驟1、冰凍藕夾拿出來先蒸熱（會減少煎炸的...

清蒸武昌魚、沔陽三蒸、黃州東坡肉、紅燒鮰魚、紅菜薹炒臘肉、油燜小龍蝦、荊沙甲魚、香煎刁子魚、黃燜九宮石雞等等。在食材上，湖北名菜以水產品為主；在口味上，湖北名菜味道鹹甜適中；在煮...

酒是歷史悠久的飲品，隨著時間的流逝，雄厚的飲酒、釀酒文化被國內外酒企不斷挖掘。一方面，文化成為酒企開啟大眾日常消費、休閒消費的重要原因;另外，也是特色的酒文化蔥本土走向海外市場的...

“家裡紅棗多到沒人吃，做成棗泥餡，做麵包，做餅乾加上棗泥都非常的好吃。棗泥夾心酥，酥到掉渣，真美味。月餅季，買的月餅餡也可以用來做夾心餅乾。”食材明細主料低筋麵粉（165克）棗泥餡（165克）黃油...

“之前包粽子剩下一些鹹蛋黃，一直想做成蛋黃酥。今天把蛋黃拿出結果發黴了。找了一個煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃，做了4個蛋黃的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不錯。少油少糖更健康了！...

我們都知道湖北土地肥沃，物產豐饒，是名副其實的魚米之鄉。每個地方都有其特色，湖北是我國東部地區的一個大省，其物產也有這個地方的特色。蔬菜是我們日常飲食生活中的一個重要部分，你知道湖...

“這個食材市場隨處可見，但是它的營養價值卻非常的高，一年四季不妨都買一些回來吃，熬湯，涮火鍋，煮麵什麼的都很好，不是肉吃起來卻有肉的口感，而且多吃不會擔心發胖的，還能促進大腦發育，富含17種...

“其實蛋糕未必豪華版就是好的。。心意到了就夠了。。在老外都不追求那些華麗的蛋糕，就這樣用心DIY下的蛋糕，老外都非常的感動哦。。”食材明細主料曲奇餅（適量）橙子（適量）輔料黃瓜（適量）甜味（...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料蓮藕（1節）輔料豬肉餡（100g）紅薯澱粉（30g）麵粉（30g）胡椒粉（1g）香蔥（少許）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（...

食材明細主料藕（1個）糯米（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藕心充實的做法步驟1、1．藕洗淨、去皮，在藕的一頭橫切下“蓋”，放在一邊2、2．用小刀把中心掏空，留1...

“本來菜譜的名稱不是“實心實意”這個詞，可是隻吃了一個獅子頭，就有飽的感覺，於是菜譜名就被“實心”替代了。”食材明細主料豬肉（４００克）輔料油菜（２棵）白菜幫（２片）蔥（１棵）姜（１塊）鹽（６克）十三香（２克）胡椒粉（少許）醬...

“這次回國，藕湯喝了三、四次，粉藕，吃得好爽。但是這藕圓子沒吃上。前兩天在中國店買了三節蓮藕，脆的。一節拿來燒了排骨，一節炒了酸辣藕丁，這節就是留下來做藕圓子的。只是一節的量太小，真只...

“外皮酥香，藕夾椒香濃郁。”食材明細主料豬前腿肉（適量）藕（一節）肉餡兒調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（可選）蔥姜（適量）花椒粉（適量）蠔油（一點點）麵糊調味麵粉（三分之二）紅薯澱粉（三分之一）鹽（適量）花椒粉（適量）柴...

“小時候常吃的椒鹽藕夾看起來做法很簡單，可為什麼怎麼做都沒有滿口酥香的感覺呢？椒鹽藕夾是一道地地道道的家常菜，無論南北方家庭都會製作這道好吃又簡單的小菜。將藕切成合頁狀，加餡心炸...

食材明細主料北極蝦（適量）輔料麵粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍。2、放入調料攪拌均勻，麵粉裡放入涼水調成麵糊，把...

“我摯愛的蓮藕，怎麼吃都愛，千絲萬縷，藕絲連連^*^”食材明細主料蓮藕（300g）肉餡（60g）雞蛋（50g）輔料食鹽（20g（salt））白胡椒（10g（whitepepper））椒鹽（5g）大蔥（5g（scallion））色拉油（100g）白糖（5g（whitesugar））鹹鮮（口味）炸...

在中國，人們見面打招呼的時候，常常會說“你吃了嗎?”乍一聽覺得就是一個口頭禪，其實背後隱含的是中國人對吃真的十分在意，莎士比亞曾經說過：任何一段關係的發生，都是從飯桌上開始的。所以，無...