野蕎炒鴨蛋怎麼做|野蕎炒鴨蛋的做法

“今年的清明天氣特別的好，陽光明媚。回到鄉里到處走走看看，發現鄉下有好多的野菜。村裡的婆婆們也三五一夥地結伴著去挖野蕎，摘茵陳。。。似乎家家戶戶都在做野蕎餅。我們家的娃不太愛吃這種餅，可是看著大家熱熱鬧鬧地趕著野菜的潮，我也心癢癢的要去湊熱鬧，就把野蕎拿來炒鴨蛋了，炒好了真的特別香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野蕎炒鴨蛋的做法步驟

• 1、準備鴨蛋4個，野蕎一把

• 2、野蕎擇洗乾淨

• 3、切碎

• 4、放入碗裡用手稍微揉出味

• 5、把鴨蛋打入碗裡

• 6、攪打均勻

• 7、炒鍋裡倒入油，燒熱

• 8、倒入攪拌好的蛋液

• 9、翻炒

• 10、炒到微乾的時候調入鹽再翻炒一會

• 11、出鍋

• 12、很香哦

小竅門

野蕎切好後稍微地揉搓更容易出味。