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幹豆角燒雞肉怎麼做|幹豆角燒雞肉的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.69W
幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做

食材明細

主料
  • 白條雞 (半隻)
輔料
  • 幹豆角 (適量)
配料
  • (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 味精 (適量)
  • 乾紅椒 (適量)
  • 中辣 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

幹豆角燒雞肉的做法步驟

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第2張

    1、白條雞半隻

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第3張

    2、泡發好的幹豆角、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第4張

    3、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅椒、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第5張

    4、把雞肉斬剁成塊、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第6張

    5、炒鍋燒開水下入雞塊焯水、去除血末和雜質、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第7張

    6、把焯水後的雞塊用冷水沖洗乾淨待用、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第8張

    7、蔥、薑切片、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第9張

    8、炒鍋再次上火到低油爆香蔥姜和香料、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第10張

    9、蔥、姜出香味後倒入雞塊烹入料酒翻炒、

  • 幹豆角燒雞肉的做法 幹豆角燒雞肉怎麼做 第11張

    10、雞塊煸炒一會後兌入開水加蓋燜幾分鐘、開蓋加入豆角和老抽、鹽繼續燒、待湯汁快耗盡時放味精調味、大火收汁就可以了、