紅燒鱸魚頭怎麼做|紅燒鱸魚頭的做法

“朋友送的好大一條海鱸魚，只這個頭就足夠一家三口吃一頓了。鱸魚肉質細嫩，魚刺很少，味道很贊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鱸魚頭的做法步驟

• 1、鱸魚頭洗淨，準備姜蒜

• 2、起油鍋煸香姜蒜

• 3、把鱸魚兩面煎一下，放料酒

• 4、放老抽、生抽

• 5、放鹽

• 6、放點甜辣醬

• 7、放開水大火燒開後改中小火

• 8、等魚頭熟後收汁撒上蔥花

小竅門

燒的時候多用鏟子把湯汁往魚頭上澆。