檸檬桂花排骨怎麼做|檸檬桂花排骨的做法

“排骨是個大眾食材。只要不是純粹的素食主義者或者宗教原因，一般都不會排斥。

上週教大家做的桂花糖正好派上用場。加一些檸檬，用果香和微酸來中和桂花糖裡桂花略微的苦澀味道。

負責任地說，這道菜絕對是小朋友的最愛！

——貓哥知味”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

檸檬桂花排骨的做法步驟

• 1、斬件後的排骨加生抽、料酒、三分之一個檸檬一起醃製二十分鐘

• 2、排骨下鍋，煎至表面金黃，盛出

• 3、鍋倒油，放入大蒜、桂花糖，加適量水，炒出金黃色

• 4、下排骨，同時倒入料酒、生抽、醋，擠入三分之一檸檬汁

• 5、小火燒15分鐘，使其充分入味

• 6、起鍋前擠入最後的檸檬汁，勾芡，裝盤