脆哨炒雞蛋怎麼做|脆哨炒雞蛋的做法

“脆哨，是貴州人民的最愛之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。不管是五花肉還是大肥肉，或是精瘦肉，經過巧手烹製，那出來的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各種調料作用下炮製出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的“哨子”了。
用這種哨子炒雞蛋。炒土豆，超級百搭，而且脆哨當零食也特別好吃。但是不能多吃哦，會長胖的。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆哨炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打到碗裡，放入蔥花和鹽，打散

• 2、鍋內入油，倒入蛋液

• 3、待蛋液稍稍凝固

• 4、劃散盛入碗內

• 5、鍋內放少量的油，放入脆哨後加入炒好的雞蛋，迅速翻炒兩下出鍋即可

• 6、出鍋裝盤撒蔥花

• 7、簡單美味