蘿蔔絲花蟹粥如何做簡單又美味

這道蘿蔔絲花蟹粥是一道以鹹鮮味道為主的粥品。選用了新鮮的花蟹、豬瘦肉、白蘿蔔為主材，經過小火慢煮，食材的味道各自發揮到極致，同時又相互融合，聞起來鮮味十足的，蘿蔔絲清爽利口，花蟹鹹鮮，粥米軟糯香甜。這是一道滋補的佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.將蟹沖洗乾淨，切開成塊件；生薑洗乾淨切片，待用

2.蘿蔔刨成絲入碗中，加少許鹽使其軟化，待用

3.瘦肉剁碎，加入少許鹽、蔥花，待用

4.將大米淘洗後和蘿蔔絲一同放入瓦煲中，加適量水煲開，約30分鐘後，將蟹放入瓦煲，用大火煲10分鐘；加入肉碎、蔥花，大火煲開5分鐘，加入胡椒粉、鹽調味。停火，製作完成，

5.盛出，即可食用。

烹飪技巧

1.整個製作過程火候最是關鍵。2.大米煮粥時注意時間和火候，防止糊鍋。