韭菜燜豆腐怎麼做|韭菜燜豆腐的做法

“豆腐爽滑鹹香可口”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜燜豆腐的做法步驟

• 1、備原料

• 2、小米椒洗淨切碎韭菜洗淨切段豆腐切條備紅燒汁濃縮雞汁

• 3、鍋內放入油燒至五成熱時放入小米椒炒香

• 4、下入嫩豆腐小火不要翻炒

• 5、調入紅燒汁

• 6、調入濃縮雞汁

• 7、倒入高湯

• 8、調入鹽小火燒5分鐘輕輕晃動炒鍋不要翻動

• 9、中火收汁，下韭菜段放味精繼續小火燒半分鐘勾薄芡即成

小竅門

全程不用翻炒豆腐否則易碎
調味料根據自己口味調製