烤魷魚乾怎麼做|烤魷魚乾的做法

“魷魚乾是海產八珍之一，味道鮮美，營養豐富。魷魚乾通常的做法爆炒或者是煲湯。胖子這次用烤的方法來製作魷魚乾，烤出來的味道非常好。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烤魷魚乾的做法步驟

• 1、魷魚乾放入清水中加適量鹼面泡至軟漲。

• 2、將泡發好的魷魚乾放入碗中接入除洋蔥之外所有調料拌勻醃製30分鐘。

• 3、洋蔥洗淨橫向切片。

• 4、烤盤中墊上一層錫紙並刷上一層花生油。

• 5、墊上洋蔥圈。

• 6、再將醃製好的魷魚乾放在洋蔥圈上面。

• 7、撒上少許胡椒粉。

• 8、烤箱200度預熱。

• 9、放入烤盤，中下層上下火烤15之20分鐘。

• 10、中間再在魷魚乾上面撒上適量孜然粉。

• 11、再刷幾次花生油即可。

小竅門

魷魚乾泡發的時候一定要加一些鹼面。

烤制時間靈活掌握。