西紅柿青椒烘炒雞蛋怎麼做|西紅柿青椒烘炒雞蛋的做法

“炒雞蛋我最喜歡的吃法。雞蛋又嫩又入味兒，鹹鮮，微麻微辣，好吃又下飯😋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿青椒烘炒雞蛋的做法步驟

• 1、青椒切成絲。

• 2、西紅柿切成小塊。

• 3、雞蛋4個打散。

• 4、鍋內適量油燒熱，蒜片，花椒炒香。

• 5、青椒和西紅柿放入翻炒兩下。

• 6、倒入小半碗清水燒開。水根據雞蛋的多少增減。烘炒出來最好帶點湯汁，這樣雞蛋才又嫩又入味兒。

• 7、雞蛋液倒入，先不要攪動。

• 8、待蛋液凝固，用鍋鏟推離鍋底。

• 9、待全部蛋液凝結成大塊，適量鹽，生抽調味。

• 10、翻炒均勻關火盛盤。

• 11、成品。

• 12、成品。