食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔炒魷魚的做法步驟
1、幹魷魚一塊。
2、魷魚切小塊放清水泡軟洗淨,白蘿蔔切條,薑片切末。
3、白蘿蔔放熱水中焯一下,可以去掉白蘿蔔中的苦味,時間不要過長,稍微一焯就好。
4、鍋中放油燒熱。
5、然後放入薑末,煸炒後加入魷魚炒均勻,加入料酒翻炒,最後加入白蘿蔔,將三者炒勻。
6、依次加入耗油,翻炒後加入鹽和糖。,翻炒均勻後出鍋即可。
小竅門
幹魷魚也可以換別的,譬如蝦類貝殼類都可以,自己覺得炒白蘿蔔放些海鮮類的搭配味道是不錯的選擇。