清蒸魚的做法 超簡單快速的清蒸魚（鱸魚） 清蒸魚怎麼做

“我不太會做魚、肉、海鮮，現在剛剛起步開始做。不過這個清蒸魚太簡單了，每次做都很好吃，可以吃到魚的鮮味，做起來也很快。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸魚的做法步驟

• 1、買魚的時候，魚販已經將魚收拾好了。回家將魚沖洗乾淨，將魚的一面用刀切出幾條口子來。

• 2、在刀切的這面，抹上一些適量的鹽，另外一面千萬不要抹鹽，否則鹽會和一會倒進去豉油等混到一起，讓湯料更鹽。

• 3、將蔥、姜、蒜切好鋪在魚身上。

• 4、淋上蒸魚豉油、料酒和鮑魚汁。鮑魚汁沒有可不加，蒸魚豉油本身是鹹的。

• 5、將魚放入蒸鍋中，水開後蒸10-15分鐘。想吃嫩點的，10分鐘，10分鐘後放在鍋中燜一會；想吃老點的，15分鐘。

• 6、飯店裡的一道大菜，我們也就二十幾分鐘的時間就搞定了。你也來試一試吧！