玉翠肉絲蓋菇怎麼做|玉翠肉絲蓋菇的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉翠肉絲蓋菇的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、金針菇去蒂，在水中浸泡5分鐘。

• 3、肉切成絲，用油、鹽、老抽醃製備用。

• 4、蘿蔔切成細絲。

• 5、辣椒切碎。

• 6、在加了鹽了沸水中焯軟金針菇撈出瀝水鋪盤底。

• 7、鍋燒熱，放油燒四成熱滑入肉絲翻炒。

• 8、肉絲變色後推至鍋邊，加入蘿蔔絲。

• 9、蘿蔔絲稍炒軟後與肉絲翻炒均勻後加100ML水煮開。

• 10、水開後放入辣椒、鹽翻炒出鍋淋在金針菇上即可。吃的時候可以拌均勻。