翡翠蘑菇肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 食村：薺菜。

2. 洗淨。

3. 薺菜滾水焯過，涼水過涼(不會變黃)

4. 擠幹水份，斬末。

5. 一斤做三份存放。(攤平)

6. 存放冰箱速凍隨吃隨取。

7. 食材：薺菜一包，肉絲，蘑菇，清水筍絲，胡蘿蔔。

8. 蘑菇切片。

9. 坐鍋熱油快速煸炒肉絲，盛出來。(肉絲醬好)

10. 坐鍋熱油煸炒蘑菇，清水筍絲，胡蘿蔔。(油多放點)

11. 再倒入薺菜翻炒，加鹽。(薺菜比較吃油)

12. 倒入肉絲加雞精、生粉芶芡，最後灑上胡椒粉裝盤。