“牛排不再是西餐桌上的專利啦!這是西餐的中式的吃法,牛排變得家常,配上洋蔥營養搭配均衡。”
1、把買來的半成品冷凍牛排解凍,兩面撒少許鹽,用刀背輕拍幾下,醃製10分鐘
2、洋蔥切成絲,備用
3、平底鍋燒熱,放入油,把牛排放入,煎至3分熟
4、三分熟的牛排用廚房紙巾吸走表面的油,切成小塊
5、炒鍋燒熱,放少許油,中火,放入洋蔥絲炒至變色
6、放入切好的牛排塊,轉大火。牛排稍變色後,放入黑胡椒醬,翻炒均勻,撒入少許鹽。即可出鍋。
1、煎牛排時火不能太大,否則牛排容易老2、最後一步,放入牛排後,要轉大火,這樣牛排比較嫩