醬爆太平蛋的做法 享見面醬爆太平蛋 醬爆太平蛋怎麼做

“醬爆太平蛋表面炸得像虎皮”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆太平蛋的做法步驟

• 1、雞蛋煮熟去殼，裹上面粉，入油鍋炸，注意不要用大火。

• 2、炸到變色翻一個面繼續炸

• 3、炸到金黃色（按個人喜歡程度而定），倒掉一部分油，加入醬油，水，冰糖（顏色上比白糖好看），鹽調味。我在雞蛋上劃了幾個口子，方便味道進去。小火煮20分鐘。

• 4、在淋上祕製醬料

小竅門

炸的程度按個人喜好