1、衝菜兩元一把。
2、摘洗乾淨。
3、鍋裡水燒開給少許油或鹽倒入衝菜。
4、燙一下即可撈出。
5、撈出後過涼水。
6、衝菜擠幹水份切小粒。
7、熱油爆香乾辣椒和蒜粒。
8、倒入衝菜。
9、翻炒均勻。
10、用少許鹽和生抽調味即可。
11、起鍋裝盤。
12、成品欣賞。
13、下飯萊。