相信很多朋友都遇到過加班工作到深夜的經歷，夜深人靜犯困打盹的時候喝一杯咖啡，簡直就是靈魂伴侶。剛沖泡好的咖啡，香氣濃郁，入口柔和，提神醒腦。你知道咖啡怎麼衝好喝嗎？還在使用單一的沖泡方式？本文將會給讀者朋友們介紹幾種咖啡沖泡的方法，試試看哪一種更好喝吧！
咖啡怎麼衝好喝？咖啡沖泡方法集合
一、濾紙沖泡
1、過濾紙得接著部份沿著縫線部分摺疊再放入滴漏中。
2、以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份（一人份約10-12g），倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。
3、用茶壺將水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 (水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。
4、為了要將可口的成分抽出，將已膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)。
5、第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。
6、抽出液到達人數份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。
二、法蘭絨濾網滴泡法
從水中取出濾網，用手輕擰乾水分，毛絨面向外，將咖啡粉倒於濾網中，輕輕搖動。將開水滴放於咖啡中，從中心到周圍，一次不要注入太多以免咖啡外漏，咖啡粉開始膨脹，產生細小泡沫。從濾網開始低下數滴咖啡液，當咖啡液變成淡咖啡色時，立刻移開濾網，有時泡沫中參雜不純物質，咖啡味道會變差抽出結束後，中央部分不會下陷，且表面不會殘留泡沫。
三、虹吸法
將水倒入燒瓶，酒精燈至於下方點燃加熱，將濾器裝在漏斗上，倒入適量咖啡粉，開水沸騰後將漏斗插在燒瓶上方（若水溫低時插入，味道會變差）。水加熱後蒸發上升到漏斗，咖啡粉受到壓力會浮在開水上方，用竹片攪拌沉澱在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在開水裡，放置30秒後用竹片在漏斗內以同心圓的方式慢慢攪拌6-7次，攪拌完畢45秒後熄掉酒精燈，漏斗內的咖啡會經過濾器過過濾後向下流到燒瓶，就大功告成了。
四、蒸汽加壓式泡法
先使用壺的下半部，將壺內的水倒入九分滿（因為水分會被咖啡粉吸收），將咖啡粉倒入杯內用湯匙輕壓，上下套好再蓋好壺身，切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外洩。將咖啡壺置於瓦斯爐上，以大火煮沸，待熱水上升後轉成小火，切記不要開啟壺蓋以免水溢位來，等熱水全部上升至上半部時，趁熱泡沫尚未消失，快速倒進咖啡杯裡。
介紹了這麼多咖啡沖泡的方法，還會擔心咖啡怎麼衝好喝嗎？咖啡可以刺激中樞神經系統，使人興奮，緩解肌肉疲勞。但是咖啡不宜多喝，每天適量的飲用咖啡可以被人體接受，但是切忌過度依賴咖啡，過度飲用咖啡，會導致大腦記性變差，同時影響睡眠。
千里飄香谷
