1、雞肉切丁,用料酒,生抽,鹽醃製十五分鐘
2、胡蘿蔔黃瓜切丁
3、雞丁用油炸熟,腰果用油炒至出香味即可,胡蘿蔔丁用油炒至段生
4、起鍋油燒開,放入蔥薑蒜炒出香味,放入雞丁腰果胡蘿蔔黃瓜丁翻炒,放入用番茄醬海鮮醬生抽調成的汁,抄的過程中再放入鹽,最後放入適量水澱粉