關於酸辣蓑衣茄子的家常做法的知識

“很多人都愛吃茄子，但茄子最好吃的做法還是過油的。以前，每次去外面吃飯，必點的就是魚香茄條。但這道菜就是在家裡做也是要過油的，而且油量還不小。其它少油的做法我也試過不少，但都不太好...

食材明細主料茄子（1根）輔料洋蔥（100g）蒜（半頭）蔥花（適量）小米椒（適量）調料油（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（2匙）糖（1匙）辣椒麵（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）低油版蓑衣茄子的做法步驟1、需要的材料:長...

食材明細主料茄子（四個）西紅柿（兩個）辣椒（適量）輔料幹蔥（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常酸辣茄子的做法步驟1、幹蔥，切碎，備用。2、蒜...

“麻辣蓑衣黃瓜是夏日餐桌的爽口小菜，口味酸甜微辣，清香可口，很受大家喜歡。在炎熱的夏天我們不妨多食用一些黃瓜。黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，還能抗衰老。黃瓜中的纖...

“茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱...

“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：500肉末：150輔料油：適量生抽：少許蒜末：適量鹽：適量雞精：適量醋：適量料酒：少許幹辣椒：幾個糖：適量蔥：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：500輔料油：適量大蒜：1頭香其醬：1包蔥：少許具體步驟1.準備長茄子3到4根洗淨，切掉茄子把2.切蓑衣刀法，在茄子的前...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根輔料大蒜：適量生薑：適量蠔油：適量糖：適量鹽：少許紅辣椒：適量油：適量老抽：適量胡椒粉：適量雞湯：適量具體步驟1.準備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫茄子：三個肉餡：適量輔料蔥末：適量薑末：適量十三香：少許具體步驟1.先將茄子去頭尾，再切成0.5釐米厚的片，注意不要切斷，...

“大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根輔料油：適量辣椒：適量大蒜：適量花椒：適量醋：適量白糖：適量香油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.將黃瓜洗淨去兩頭，...

“涼拌黃瓜的基礎上，熗了蔥油和辣味。開胃又清爽。”食材明細主料小黃瓜（2根）蔥白（切絲適量）生薑（適量切末）大蒜（適量切末）輔料白醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料姜：1塊茄子：3個蒜：3個紅椒：2個輔料油：適量糖：適量鹽：適量老抽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備蒜，切末2.紅椒和生薑也切碎3....

“蓑衣黃瓜，酸爽香辣、開胃解膩。蓑衣刀不但好看，而且還可以使黃瓜儘快入味。蓑衣刀法看似複雜，其實只要有一雙筷子，就可以輕鬆搞定！”食材明細主料黃瓜（1根）輔料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適...

“喜歡吃茄子的朋友一定要試試這個做法，非常好吃的一道炸釀茄子。。。挑選茄子時儘量買肉質肥厚，皮紫肉嫩的，這樣才可以塞下更多的肉餡，炸過後用筷子輕輕一夾，便軟爛酥香。喜辣的朋友還可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料白糖：適量澱粉：適量蔥薑蒜末：適量豬肉餡：100豆瓣醬：1勺生抽：3勺青紅椒末：適量油：適量具體步驟1.長茄子洗淨，去蒂，用...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，而且，它的營養也都在皮裡，所以，吃茄子的時候，儘量不要把皮...

“日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是雞蛋，吃起來蛋香濃郁，十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，讓你接著想吃第二口、第三口……”食材明細主料日本豆腐（兩個）輔料青...

“茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維...

“茄子還是這個季節的時令菜，今年的秋老虎真的名副其實，一個勁兒的熱啊，這天氣，秋膘還不能急著貼，宜清補，多吃時令蔬菜會比較好些。用茄子和蒜，只是換了刀法，女兒說特別好吃。米媽心想，也許是因...

“蓑衣黃瓜顧名思義，就是像蓑衣似的層層疊疊的，製作起來稍加麻煩，澆上配好的酸甜辣汁倒是清脆舒爽，沒事的時候可以多做一些，吃不完的放在冰箱裡隨吃隨取倒是方便快捷。”食材明細主料黃瓜（3...

食材明細主料紫皮長茄子（2根）西紅柿（2個）輔料番茄沙司（2勺）鹽（適量）蔥（適量）清水（適量）幹澱粉（少許）糖（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蓑衣茄子的做法步驟1、紫皮長茄子2根，洗淨2、茄...

“炎炎夏日，在廚房裡多待一會都會變得煎熬。人也變得懶散沒有食慾。這道蓑衣黃瓜，酸辣爽口、黃瓜的清香結合酸辣的口感，讓你的胃口大開。美味零廚藝，不需要太多的調味品，讓你的餐桌在夏季裡...

“老爹地裡種的茄子豐收了，每天花式吃茄子。魚香蓑衣茄子簡單好做，顏值高味道美。做好蓑衣茄子的關鍵是：魚香汁的調配。經典魚香汁的調製方法根據以上調配口訣及比例，接下來給大家推薦幾款...