1、排骨泡水半小時,洗儘裡面的血
2、倒入一瓶烤肉料,加入少許料酒一起醃製,放冰箱內12-24小時(我醃了24小時,中間要翻幾次)
3、放在烤箱內,烤盤上刷油,排骨放入後200度,20分鐘一次,一共3-4次,快出鍋時撒上芝麻
多烤制一會排骨才會比較焦,油脂都被烤乾了,吃起來不會那麼膩,而且醬料不要浪費,每20分鐘取出時不停的在肉上刷上醬料,這樣有助於肉味的提升