1、排骨焯水。
2、準備姜蔥、啤酒、八角。
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入姜蔥、八角爆香。
4、放入排骨煸炒。
5、炒至表面微黃。
6、放入老抽、生抽、冰糖和啤酒。
7、大火燒開後轉小火。
8、煮至排骨熟爛入味。
9、大火收汁。
10、裝盤。