紅酒烤鰻怎麼做|紅酒烤鰻的做法

“這個屬於醬香口味的，擁有魚香和醬香的味道，很濃厚。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高階 （難度）

紅酒烤鰻的做法步驟

• 1、首先處理鰻魚，我用的鰻魚乾，因為買不到，所以就用乾貨了，洗乾淨泡開，切段。

• 2、準備好其他材料。

• 3、然後將輔料和調料放進去冰箱醃製一晚，第二天拿出來風乾，風乾完入烤箱烤制半小時左右，上下火180，中途拿出來用紅酒和叉燒醬混合塗上再烤制，烤完裝盤，用水果裝飾。淋上紅酒。

• 4、最近也研究了n多新菜了，有好多沒拍過程圖，這個拍了就來發一次，有些時間沒發新菜了，大家可以試試這個，很不錯的哦