1、準備的材料。
2、豬肉洗淨切片用鹽、料酒和澱粉拌勻醃製15分鐘。黑木耳洗淨泡發。雞蛋磕入碗中打散。黃瓜洗淨切片。
3、黑木耳在熱水鍋中焯一下。
4、鍋中油溫6成熱下入蛋液滑炒成塊撈出。
5、再下入肉片滑炒至變色撈出。
6、再倒入黑木耳和黃瓜煸炒幾下。
7、最後倒入雞蛋和肉片,加鹽和雞精翻炒均勻即可。