木須肉絲怎麼做|木須肉絲的做法

“傳統的木須肉是用肉片炒的，今天因為家裡只有肉絲，所以就斗膽偷樑換柱，做了個山寨版的木須肉絲。炒好的木須肉顏色五顏六色，口感豐富，別有風味，非常好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木須肉絲的做法步驟

• 1、原料。

• 2、肉絲裡放入鹽，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米澱粉，少許油，抓勻醃一會兒。

• 3、涼油下鍋炸花生米。

• 4、雞蛋炒成穗狀後盛出備用。

• 5、醃好的肉絲溫油下鍋滑至變色，發白。

• 6、把肉絲扒拉到一邊，放入蔥絲和薑絲炒香。

• 7、放入所有配料，加鹽，生抽，撒蔥絲翻炒均勻後關火，淋少許香油，即可出鍋。

• 8、營養豐富的下飯菜。

小竅門

最後撒蔥絲，淋香油的步驟一定不要省，否則菜品的香味會大打折扣。