簡版木須肉怎麼做|簡版木須肉的做法

“沒有木須(͡ಠʖ̯͡ಠ)總不能叫黃瓜炒雞蛋肉片吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

簡版木須肉的做法步驟

• 1、黃瓜和肉切片。。肉是提前滷好的，白水料酒蔥花鹽(這樣4度耐儲存，炒菜也節約時間)。

• 2、熱鍋熱油，下雞蛋。。待定型了，拿筷子揪著一角提起來，讓蛋液流下去，反覆幾次。。就會有大塊的雞蛋了。

• 3、黃瓜肉片同炒。。攪雞蛋的碗添點水，把殘餘蛋液倒進來，蓋上蓋子中小火燜一下。

• 4、黃瓜燜到你喜歡的軟度就可以了。。需要儀式感的可以切一點木耳胡蘿蔔片同炒。。黃瓜出鍋是翠綠的，溫度稍降就會暗淡，飯店一般鹽醃飛水再過涼，雖然嫩，並且一直翠綠，但是燜不出黃瓜的味道。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。