木須肉的做法 家常美味木須肉 木須肉怎麼做

“過春節，要做紅燒肉，要做四喜丸子，要蒸魚······都是好吃但也費時的菜，這個木須肉，只要肉解凍後，食材備用到做好，10分鐘的功夫完全夠了。快速美味，年夜飯也需要這樣的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木須肉的做法步驟

• 1、幹木耳用涼水泡發，洗淨切段備用。

• 2、黃瓜一根洗淨，切菱形片備用。

• 3、通脊肉比較瘦，適合做木須肉，切片，用少許鹽和料酒醃製10分鐘備用。

• 4、雞蛋2個，打散後一勺料酒一勺水放入，這樣炒出來的雞蛋嫩滑好吃。

• 5、熱鍋後放入色拉油，放入雞蛋，成型打散後盛出備用。

• 6、切少許薑絲，熱鍋後放入少許色拉油，放薑絲爆香，再放入肉片翻炒。

• 7、加入切好的木耳，加入適量醬油，繼續翻炒。

• 8、加入黃瓜，放入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，最後再加入剛才炒好的雞蛋，半分鐘就可以出鍋了

• 9、這個菜不用放很多調味料，鮮嫩的黃瓜，營養的木耳，美味的雞蛋和瘦肉，體現出嫩、鮮、滑，即可。