家常醬丁怎麼做|家常醬丁的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常醬丁的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、花生米微波爐分三次，共6分鐘中高火轉熟

• 3、豬肉切丁

• 4、土豆去皮切丁後水中浸沒.

• 5、香乾切丁

• 6、鍋中熱油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。

• 7、放入花生米、香乾翻炒片刻.

• 8、加入一大碗水（水浸沒菜）二大勺豆瓣辣醬。

• 9、放入老抽加蓋大火煮沸，小火煮20分鐘。

• 10、放入土豆煮10分鐘。

• 11、加入糖、味精拌均勻，汁收幹即可。

小竅門

1加入豆瓣辣醬、老抽有鹹味無需放鹽。
2土豆易熟最後放.