1、所用原料圖。
2、碗豆夾去筋對摺洗淨,蒜切片。
3、牛肉逆紋切薄片,用澱粉、生抽醃製。
4、燒開水,滴點油,將碗豆夾焯熟備用。
5、熱鍋冷油、油熱後下牛肉快速翻炒。
6、牛肉變色時下蒜片,炒得,再下豆夾炒兩下,放鹽出鍋。