1、雞翅洗淨,背上斜切兩刀,這樣更入味。
2、開水汆燙一下,撈出洗淨。
3、鍋燒熱,放入雞翅,煎至兩面焦黃。
4、放入料酒及醬油翻炒幾下。
5、倒入可樂,大概放了300毫升吧,沒過雞翅膀即可,再放幾片生薑片。
6、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火,煮至鍋裡湯汁濃稠即可出鍋裝盤。