可樂雞翅的做法 香辣可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做

“在可樂雞翅的基礎上加了小小的改善，就是放入辣椒、花椒、八角，味道不錯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

可樂雞翅的做法步驟

• 1、在雞翅上劃上三刀，放入姜蒜、料酒、米醋、生抽醃製。（放冰箱醃製1晚）

• 2、準備好可樂、花椒、八角、辣椒切斜片備用

• 3、熱鍋冷油，小火爆香花椒、八角、辣椒後，撈起備用

• 4、放入醃製好的雞翅煎黃

• 5、一面煎黃後，翻面再煎黃

• 6、倒入適量的可樂（不喜歡太甜的就少放些，然後加水）

• 7、放入爆香的花椒、八角、辣椒

• 8、倒入醃製雞翅用的姜蒜末和調味汁，放入適量的鹽、雞精

• 9、汁兒快乾的時候，大火收汁兒起鍋

小竅門

1、雞翅劃上幾刀，提前醃製容易入味。
2、可樂不喜歡太甜的就少放些，然後加水。水或可憐漫過雞翅為好。
3、收汁兒的時候一定大火，這樣容易上色，更亮更黃。