“寒冷的夜晚,也不想用太多時間在廚房裡面,今晚,做一個簡單無油版的可樂雞翅,依然是零難度。”
1、薑切片,雞翅中洗淨後在背面切斜刀方便入味。
2、鐵鍋不放油,直接燒熱,放入雞翅小火慢炒至雞皮出油,兩面成金黃。
3、放入薑片,調入一調羹料酒繼續翻炒。
4、調入一調羹老抽翻炒。
5、倒入漫過食材的可樂和一調羹料酒,大火燒開後加蓋轉小火慢燉15-20分鐘。
6、大火收汁後起鍋。
Ps:1、不用放油,因為雞皮會出油,但是一定要小火翻炒,否則雞皮就糊了。2、可樂和老抽的量要自己把握,要適合自己的口味。