準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
適量 輔料
姜 :
適量老抽 :
適量可口可樂 :
適量生抽 :
適量胡椒麵 :
適量 具體步驟
1.雞腿用廚房紙吸乾水,放在鍋裡炸至淺黃色,也可以說是斷生吧,撈起瀝油備用;
2.開鍋放底油,放兩三片姜,鍋熱倒入雞翅,兜幾兜,再一大杯可口可樂,再放少少生抽老抽胡椒麵,蓋蓋子幾分鐘;
3.然後大火收汁至汁稠,如圖,可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意,不可太稠和太稀,太稠容易糊,太稀就影響上色,有點水汪汪的感覺。
烹飪技巧
領導吃到舔手指,大叫fantastic.又搞掂一餐了。謝謝大家。