煎雞翅膀怎麼做|煎雞翅膀的做法

“前段時間在超市裡面買過一次調料醃製過的雞翅根，算是半成品，在鍋裡面煎的味道還不錯，想著雞翅中應該味道會更不錯，就買回來一些。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎雞翅膀的做法步驟

• 1、雞翅膀，正反兩面都用刀劃兩下，用調味料醃製（放了一些辣椒殼，一些老乾媽，一些生抽，一些鹽，一小把花椒殼）。醃製的時間差不多有兩個多小時

• 2、平底鍋中放入少量的油，加熱

• 3、雞翅放入鍋中用小火煎。電磁爐，我把溫度設定在100℃

• 4、一面煎至金黃後翻面，煎另外一面。從開始煎到出鍋一直保持低溫小火。這樣雖然會比較慢，不過會保證會糊掉。

小竅門

煎出來的口味不錯，方法簡單，關鍵是醃製這一步入味了。還有少量的油足夠了，慢火煎的過程中，油會越來越多的，煎到金黃，入口的感覺，翅中酥香