“番茄含有茄紅素,味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。
配合富含高蛋白的豆腐,能夠潤腸清除體內垃圾的白菜,再加上香菇與茼蒿,一鍋健康的——番茄素鍋,讓您在這個寒冷的冬天,吃出不一樣的溫暖。、
❤適合人群:
喜愛酸甜口味的朋友,要保持身材的MM,蔬菜攝入量欠缺的上班族。”
1、準備好食材。
2、炒鍋內放油,下切片的大蒜,炒出香味。
3、開啟罐裝番茄,放入半罐左右。
4、用鍋鏟將番茄鏟碎,小火慢炒。
5、白菜分菜葉和菜幫,菜葉撕小片,菜幫切斜刀。
6、將切片的菜幫放入炒鍋內,與番茄炒勻。
7、加入少量的水,煮5分鐘。利用這5分鐘處理其他食材。
8、將洗淨的其他配料以此擺入鍋中。
9、加蓋煮10分鐘。
10、關火上桌即可食用。
1.白菜幫和其他食材的熟成時間不同,所以需要先炒制。
2.可以用新鮮番茄代替罐裝番茄,不過顏色未必有這麼紅,炒番茄時需要再加少許番茄醬。
3.罐裝番茄一般是義大利進口的橢圓番茄,茄紅素含量非常高,營養不輸新鮮番茄的。
4.罐裝番茄本身帶有鹹味,所以我沒再放鹽,口味較重的朋友請酌情自己調整。