糖醋雙色甘藍怎麼做|糖醋雙色甘藍的做法

“甘藍性平味甘，含有豐富的維生素C、V、A、E、B族。含有胡蘿蔔素、尼克酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，此外還含有較多的花青素。
甘藍具有益脾和胃、緩急止痛的作用，對胃潰瘍及十二指潰瘍油很好的輔助治療作用。
甘藍還具有防癌作用。和胡蘿蔔、花椰菜並稱為“防癌三劍客”。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋雙色甘藍的做法步驟

• 1、紫甘藍、綠幹藍各半個。

• 2、雙色甘藍切絲。

• 3、開水淖一下。

• 4、放入涼水中過涼。

• 5、控乾淨水。

• 6、食材放入容器中、加入蕃茄沙司、蜜、白糖、白醋拌勻。

• 7、裝盤。

小竅門

因為甘藍含各種維生素較高，淖的時間不要太長，防止維生素流失過多。