1、五花肉焯水備用,大蔥2根洗淨
2、五花肉切成小片
3、大蔥切斜段
4、另備薑片,幹辣椒,八角
5、起油鍋,入薑片,八角,幹辣椒爆香
6、倒入五花肉翻炒
7、炒至肉片焦黃後,加料酒,生抽,老抽,鹽,少許糖
8、最後倒入蔥段
9、淋少許水,大火收幹即可
10、成品